À propos de la brasserie

Issues des Hauts-de-France (Lille), les racines de la Brasserie de Raspailhac s’étendent du Grand-Est (Strasbourg) à l’Occitanie (Saint Vincent d’Olargues dans l’Hérault). Ces origines plurielles expliquent les recettes élaborées par le brasseur depuis 2013 : des bières aux parfums subtils que distillent les houblons d’Alsace & aux corps maltés révélés par des fermentations longues.
Depuis 2016, la brasserie s’est installée dans le Haut-Languedoc, dans une fermette en pierre bâtie à la fin du XIXème siècle. Implantée au cœur des châtaigneraies, elle se veut respectueuse de son environnement et son activité s’intègre dans une démarche de développement durable.