À propos de la brasserie

Issues des Hauts-de-France (Lille), les racines de la Brasserie de Raspailhac s’étendent du Grand-Est (Strasbourg) à l’Occitanie (Saint Vincent d’Olargues dans l’Hérault). Ces origines diverses expliquent les recettes qui sont élaborées par le brasseur depuis 2013: des bières de soif, des bières légères, pleines de parfums subtils que distillent les houblons fleuris du nord de l’Alsace et les levures choisies pour des fermentations longues.
Depuis 2016, la brasserie s’est installée dans le massif de l’Espinouse, dans une fermette en pierre bâtie à la fin du XIXème siècle. Implantée au cœur des châtaigneraies, elle se veut respectueuse de son environnement et son activité s’intègre dans une démarche de développement durable.

Pour son installation, la Brasserie de Raspailhac bénéficie du soutien de la Région Occitanie.